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下过雨的街道,路上的人们依旧行色匆匆,似乎是突如其来的大雨打乱了行程。残留的雨水,缓缓从屋簷边聚集,「答」一声滴在黑色的雨伞上。撑着这把黑色雨伞是个刚满二十岁的女孩。她抖一抖伞后迅速收起伞面,随手把伞放入店外的伞架里,推开门露出一点小缝,咻一声地钻了进去。

今天稍早和朋友约附近咖啡厅读书,书没读到半点,反倒是聊天聊到天荒地老,女生嘛,没有聊得完的话题,也因为如此,差点就忘记打工的时间。

「李苹。」女孩顺着声音来源从看向柜台。

一位年约四十岁左右的男子走出柜檯,梳着整齐的油头,穿着一身乾净俐落的西装,戴着粗框眼镜,眼镜下的目光炯炯有神。他是这家白岛屋吃到饱餐厅的店长,平时的他严谨自律且不苟言笑,从李苹一年前来这里打工开始,几乎没看过他的笑容。

「说过多少次,员工要从后门进来。」店长双手交叉在胸前,说:「下次再这样,就罚你扫地。」

「报告店长,李苹知错了。」李苹微微鞠躬,给店长一个大大的灿笑,然后咻一声,轻巧地绕过店长,进入柜台后,穿入稍微窄小且狭长的走道,爬上二楼,进入员工更衣室。

白岛屋吃到饱餐厅,是家结合各国的美食与料理,提供高级食材与服务的餐厅,主打新鲜海產,以及专业资深的老练厨师亲自指导下厨。李苹记得白岛屋刚开幕的时候,各家媒体、网路部落客等争相报导,加上是在地知名美食集团旗下的餐饮品牌,从开幕至今的五年多,每天生意仍然络绎不绝,据说订位的预约电话常常打不进去呢。

换好白色乾净的厨师服及厨师鞋,李苹盘起深棕色长发,走回一楼并进入白岛屋引以为傲的大厨房。厨房分了很多区,日式、西式、中式、铁板与汤品、甜点区等各有个专属的使用器具工作桌。而李苹工作的地方就是甜点部门。

「李苹早,今天有点晚呢。」

说话者是一位三十岁的女子,留着一头微微自然捲的长发,她是三个月前被主厨找来支援的女厨师,工作认真且做事有效率,原本是来支援一星期,但深受店长及主厨肯定,被挖角过来。

「谦瑜姐早安,下雨有点耽误了。」李苹向江谦瑜打声招呼后,开始准备开店。

李苹照往常开店流程一样,把烤箱预热,接着从一个小门出去,接通到帮客人服务的站台,把昨天大家精心製作的蛋糕放置在蛋糕柜里,以及一些可口的饼乾、麵包等等放到籐篮里

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